A medida que los procesadores de carne y aves de corral amplían las referencias, cumplen los requisitos de envasado personalizado y aumentan la velocidad de las líneas, la producción en varios carriles se ha convertido en una estrategia clave. El nuevo sistema de rayos X Pack 550 PRO de Eagle Product Inspection responde a estas necesidades con una plataforma de inspección de alta velocidad y gran flexibilidad, adaptada a los retos exclusivos del procesamiento de proteínas.

Las instalaciones cárnicas y avícolas de hoy en día a menudo tienen que procesar varias referencias o tipos de productos en la misma línea, gestionar las repeticiones y entregar paquetes listos para la venta, todo ello manteniendo rigurosas normas de seguridad alimentaria. La Pack 550 PRO está diseñado para ayudar a los procesadores a mantener una alta precisión en la detección de contaminantes, verificar la integridad de los envases y satisfacer las expectativas cambiantes de los clientes y las normativas.

Funcionando a velocidades de hasta 90 metros por minuto, el Pack 550 PRO utiliza la tecnología Eagle SimulTask™ PRO de Eagle para obtener imágenes de alta resolución y contraste profundo incluso en productos cárnicos densos, irregulares o superpuestos. También puede incorporar PXT™ (Tecnología de Rayos X de Alto Rendimiento), una tecnología patentada de detector de doble energía y recuento de fotones que ofrece una mayor resolución y granularidad de los datos, esencial para identificar fragmentos de hueso y materiales extraños en formatos de carne complejos, como productos picados, salchichas, hamburguesas o cortes marinados.

Además de la detección de contaminantes, el Pack 550 PRO ofrece comprobaciones de calidad en línea, como la medición de masa, el recuento de componentes y la verificación de la integridad del envase, fundamentales para garantizar pesos de llenado y presentación uniformes en envases al vacío, chubs y formatos sellados en bandeja.

Con los análisis de Eagle Repository™ incorporados, los procesadores tienen acceso a datos de producción en tiempo real, archivos de imágenes rechazadas e informes de inspección para apoyar las auditorías de la USDA, los requisitos de control de calidad de los minoristas y los esfuerzos internos de trazabilidad.

«Las especificaciones de los minoristas y las exigencias de las marcas blancas están añadiendo complejidad a las líneas de procesamiento de proteínas», afirma Christy Draus, Jefa de Marketing de Productos de Eagle. «El Pack 550 PRO permite a los procesadores cárnicos y avícolas mantener la flexibilidad sin comprometer la precisión de la inspección, incluso cuando gestionan la producción en varios carriles o realizan retrabajos junto con los productos acabados.»

A medida que la producción multicarril se hace más común en las operaciones cárnicas y avícolas, los sistemas como el Pack 550 PRO ofrecen el rendimiento, la adaptabilidad y el apoyo al cumplimiento necesarios para alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria y garantía de calidad del mañana.