Análisis de contenido grasa

Eagle Product Inspection está liderando el mercado en análisis de contenido grasa con su tecnología avanzada de rayos-x.

Nuestros sistemas de análisis de contenido graso inspeccionan el 100 por ciento de la producción en tiempo real, proporcionando mediciones precisas del contenido grasa con una exactitud superior a +/- 1 CL gracias a la tecnología de absorción de rayos-x de doble energía. Esta tecnología, conocida generalmente como DEXA, es una versión perfeccionada de la tecnología de inspección por rayos-x que se desarrolló originalmente para su uso en las industrias médica y de seguridad.

A diferencia de los sistemas de inspección con rayos-x estándar, que utilizan un solo espectro de energía de rayos-x para examinar los productos, la tecnología DEXA usa dos espectros de energía para diferenciar entre energía de rayos-x alta y baja. Un algoritmo de software patentado usa el diferencial de la energía absorbida de rayos-x de estas dos energías por parte de la carne para determinar el contenido grasa.

A diferencia de otros métodos de análisis de contenido graso y análisis de CL, los sistemas Eagle FA no se limitan a carne deshuesada o molida, y permiten inspeccionar todos los formatos de carne, ya sea fresca o congelada, deshuesada en caliente, suelta a granel o en bloques congelados, envasada al vacío o envasada en cartones, o transportada en cajas de plástico.

Además del análisis de contenido grasa, los sistemas Eagle FA miden el peso simultáneamente (algo fundamental para el manejo de recetas y de lotes) y ejecutan una inspección con rayos-x de la carne para verificar la presencia de una amplia gama de contaminantes físicos, como metal, vidrio, piedra y hueso calcificado. Eagle también ofrece una variedad de opciones de comunicaciones de datos de uso estándar en la industria, entre ellas OPC UA y Ethernet/IP, que facilitan la integración de los sistemas Eagle FA con los controles de la planta de producción y otros sistemas de automatización y de datos.