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Con las actualizaciones de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria publicadas por la FDA en 2024, los procesadores de alimentos de todo el país se plantean muchas preguntas…
En un mercado que ha cambiado de manera drástica y acelerada debido a la evolución de las normativas de la FDA —en respuesta a la Ley de Modernización de la…
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Los contaminantes metálicos aparecen en los alimentos de diversas formas, desde perdigones en carne roja a virutas metálicas de una máquina de la cadena de producción. Cuando se trata de…
Si bien la palabra «radiación» puede generar inquietud y evocar imágenes perturbadoras, diversos estudios de investigación, organizaciones de salud internacionales y gobiernos han respaldado la seguridad de los equipos de…
2025 ha sido un año muy movido para la industria alimentaria, sobre todo en lo que se refiere a inspecciones, seguridad y calidad. No sólo las exigencias de los consumidores…
La necesidad de agilidad operativa y el uso de equipos multifuncionales y soluciones tecnológicas no es nueva. Este año, sin embargo, ha puesto de manifiesto esas capacidades en un mercado…
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¿Qué hay en su lista de control de cumplimiento, o debería haber para 2026? Los fabricantes pueden beneficiarse de la creación y el seguimiento de una guía para firmar el…
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