Notas de aplicación

Carne roja en cajas de cartón

Carne roja
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Garantizar la seguridad del producto final para los consumidores

Los desafíos

Los procesadores de carne roja suelen comprar a los mataderos carne deshuesada o con hueso envasada en cajas de cartón. Para garantizar que la carne entrante es segura para el consumo y que los productos finales cumplen las normas de los clientes, los fabricantes deben cumplir estrictos programas de control de calidad y superar muchos obstáculos de procesamiento.

  • Identificación de cajas mal embaladas o mal etiquetadas
  • Detección y rechazo de hueso calcificado y contaminantes metálicos en el producto deshuesado
  • Detección de fragmentos metálicos contaminantes en el producto con hueso

La solución

La máquina de rayos X Pack 720 PRO es capaz de realizar múltiples controles de inspección de productos en una sola línea de producción para diversos productos cárnicos encartonados. Gracias a la tecnología de energía dual MDX, el sistema distingue fácilmente entre los cuerpos extraños ocultos y el producto cárnico, lo que hace que la detección de contaminantes para los fragmentos de metal y el hueso calcificado sea fácil de identificar en las imágenes ocupadas. Además, el sistema de inspección por rayos X de la carne puede realizar ajustes automáticos que permiten que productos con diferentes requisitos de inspección funcionen en la misma línea. Además, identifica y rechaza las cajas con peso inferior al normal, mal etiquetadas o mal embaladas.

Lea la nota de aplicación completa para conocer los detalles de la inspección.

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