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El diseño sanitario es más que una calificación

Aves de corral, Carne roja
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Máquinas higiénicas con clasificación IP69

Evitar la contaminación bacteriana o física de la carne y las aves de corral es crucial para cualquier procesador.  Garantizar que la maquinaria de las instalaciones se construye con los estándares industriales de diseño higiénico y sanitario es uno de los principales factores que contribuyen a minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.  Pero, ¿qué es el diseño sanitario y es diferente de la clasificación IP69? ¿Puede existir uno sin el otro?  Este seminario web explica cómo los equipos de inspección de productos, diseñados según los 10 Principios de Diseño Sanitario, son esenciales para reducir la contaminación microbiológica. Describe por qué el diseño sanitario junto con la clasificación IP69 crea la mejor combinación para la sanidad y la seguridad alimentaria general para los equipos de inspección de productos utilizados en la industria cárnica y avícola.

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