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O impacto económico da variabilidade da gordura para processadores e matadouros de carne

Carne vermelha
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Transforme as perdas em lucro com um sistema FA

Neste pequeno webinar a pedido, o custo da variabilidade da gordura é discriminado e explicado com exemplos reais tanto para processadores de carne como para matadouros. O resultado final mostra onde estão a ocorrer perdas, como estas podem ser rectificadas e que ganhos potenciais podem ser obtidos apenas pela incorporação de um sistema de análise de gordura de raios X em linha no processo de produção.

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