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A segurança alimentar é um objectivo comum entre agricultores/cultivadores, fabricantes, retalhistas/operadores de serviços alimentares, organizações governamentais e reguladoras e, claro, consumidores. Mesmo com os intensos esforços para melhorar as medidas de segurança durante as últimas décadas, 48 milhões de pessoas por ano nos EUA ainda adoecem de doenças de origem alimentar, e mais de 3.000 pessoas morrem, segundo o Centro de Controlo de Doenças (CDC). Para alcançar uma maior segurança alimentar e reduzir esses números, os fabricantes esforçam-se por cumprir as leis e regulamentos de segurança alimentar, que são frequentemente actualizados. Em 2018, as indústrias de produtos de consumo mantêm um estreito acompanhamento da Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) e da Iniciativa Global de Segurança Alimentar (GFSI), entre outras iniciativas chave. A inspecção por raios X na indústria alimentar é uma ferramenta que ajuda os fabricantes a cumprir com a FSMA e outros regulamentos.
A protecção contínua dos produtos destinados ao consumo humano inclui a monitorização constante dos requisitos, mandatos e normas, práticas e protocolos sugeridos, a nível local, nacional e global. Como fabricante ou processador, tem não só de agir, mas também de saber quando, como e porquê agir.
Desde que a Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) foi assinada em 2011 – e estimulou um novo foco de resposta às doenças de origem alimentar para a sua prevenção – tem havido actualizações contínuas, revisões e datas de cumprimento progressivo. Importante datas de cumprimento em 2018, incluem as que afectam as pequenas empresas, empresas muito pequenas, importadores e produtores de alface, rebentos e leite e produtos lácteos de grau “A” sujeitos à portaria sobre o leite pasteurizado. Tem havido outras actualizações FSMA relevantes. Em Janeiro, a U.S. Food and Drug Administration (FDA) emitiu documentos de orientação destinados a ajudar os importadores e os produtores de alimentos a reunir principais disposições em matéria de segurança alimentar mandatado pelo FSMA. A FDA também recentemente anunciado o primeiro organismo de acreditação que se enquadra no Programa de Certificação de Terceiros Acreditados criado no âmbito da FSMA.
Entretanto, outras agências reguladoras zeraram na prevenção na batalha da segurança alimentar. O braço do Serviço de Inspeção de Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), por exemplo, continua a modernizar a inspeção de aves e, no início deste ano, anunciou que está trabalhando para modernizar os sistemas de inspeção das instalações de abate de suínos
A uma escala mais ampla, a Iniciativa Global de Segurança Alimentar (GFSI) é uma instituição colaborativa que trabalha para a melhoria contínua dos sistemas de gestão da segurança alimentar. Em Fevereiro, o GFSI publicou benchmarking actualizado documentos Concebido para programas de certificação de segurança alimentar.
Como pode manter-se em conformidade com os mandatos de segurança alimentar e aderir a medidas preventivas voluntárias? Os sistemas avançados de raios X da Eagle Product Inspection ajudam no cumprimento da regulamentação alimentar, realizando inspecções em linha, verificações de segurança, verificações e análises de produtos que apoiam os fabricantes e fornecedores no cumprimento da FSMA e dos controlos preventivos baseados no risco, tal como defendido pelo GFSI.
O software que acompanha as máquinas de inspeção de alimentos por raios X, incluindo os programas proprietários SimulTask™ PRO e TraceServer™ da Eagle, registram e coletam informações, ajudam a digitalizar a cadeia de suprimento de alimentos para garantir a conformidade com auditorias e responder a qualquer questão ou problema de segurança alimentar.
O poder da águia sistemas de inspecção de raios-x de alimentos incluir o Série FA3 , Pacote 430 PRO e a Alto PRO XSDV , um sistema de inspecção por raios-x com dupla visão para produtos embalados. Estes e outros sistemas Eagle oferecem características de inspecção, monitorização e verificação para controlos preventivos de acordo com os requisitos da FSMA. Os sistemas de raios X são também versáteis, proporcionando flexibilidade aos processadores e fabricantes precisam de responder a requisitos novos ou actualizados.
