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Descubra a mais recente inovação em análise de carne
Os processadores de carne enfrentam uma pressão crescente para poderem garantir os seus valores de magreza química. No entanto, muitos métodos actuais de análise de carne são propensos a erros, tornando difícil garantir o teor de gordura.
O vídeo “Core Sampling Vs Inline Inspection of Meat” da Eagle dura aproximadamente dois minutos e destaca os benefícios da inspecção da carne em linha sobre os métodos tradicionais de análise de gordura. Mostra como os sistemas de Análise de Gordura da Eagle, com tecnologia DEXA, negam a necessidade de amostragem e são capazes de inspeccionar 100% da produção em tempo real e produzir valores de CL altamente precisos e rápidos.
