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Descubra un enfoque más inteligente para el análisis de carne
Los procesadores de carne se enfrentan a una presión creciente para lograr valores constantes de magro químico (CL) al tiempo que minimizan el desperdicio y el reproceso. Los métodos tradicionales de muestreo analizan solo una pequeña parte de la producción y pueden verse afectados por la variación del producto, lo que limita la precisión y la confianza en los resultados.
En este video de dos minutos, descubra cómo la inspección en línea de carne puede ofrecer una alternativa más fiable al muestreo convencional de núcleo. Vea cómo los sistemas de Análisis de Grasa basados en DEXA de Eagle inspeccionan el 100% del producto en tiempo real, proporcionando mediciones de CL rápidas y de alta precisión sin necesidad de muestreo manual.
Mire el video para descubrir cómo el análisis de grasa en línea puede ayudar a mejorar la precisión, aumentar el control del proceso y brindar mayor confianza en cada lote.
