SQF Edição 9 está agora em vigor: O que precisa de saber
O Instituto da Qualidade Alimentar Segura lançou a última versão do programa Safe Quality Food (SQF), agora em vigor para a certificação. Os fabricantes que procuram a certificação SQF devem…
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O Instituto da Qualidade Alimentar Segura lançou a última versão do programa Safe Quality Food (SQF), agora em vigor para a certificação. Os fabricantes que procuram a certificação SQF devem…
Pode parecer que o mundo tem estado ocioso em alguma forma de neutralidade durante o ano passado, à espera de que as práticas normais sejam retomadas. No entanto, foram actualizados…
O mercado de alimentos e bebidas está a evoluir – de forma rápida e muitas vezes imprevisível. Com um consumo alimentar em casa ainda forte em todo o mundo, os…
“Remoto” é uma das principais palavras do ano passado, uma vez que empresas, instituições e agências aprenderam a navegar em situações novas e perturbações de uma forma virtual. Quando se…
A forma como as empresas de alimentos e bebidas produzem os seus produtos – e a quem fornecem esses artigos – mudou significativamente no último ano. O que quer que…
O futuro do fabrico já está aqui, uma vez que a automação redefine os processos e a produção de alimentos e bebidas. Como parte da evolução para uma maior automatização…
O ano de 2020 pode ainda não ter terminado, mas olhando através da lente da retrospetiva, é claro que há importantes conclusões, incluindo três lições de segurança alimentar deste ano…
Uma forte cultura de segurança alimentar é mais importante do que nunca na sequência das precauções da COVID-19 e da necessidade permanente de proteger os alimentos dos perigos. Uma filosofia…
A pesagem de riscos e a realização de testes são uma parte importante e quotidiana do negócio de fabrico. Quando se trata de análise de perigos, como podem os fabricantes…